１０月だというのに今年はまだまだ暑いですね。
今日も私はエアコンの効いた部屋＆半袖でお仕事ですが、今年はいつになったら衣替えできるでしょうか。
さて、先月発売された料理家栗原はるみさんの本 “haru-mi 秋号”にはバナナブレッドのレシピが載っています。おいしそうだったので早速作ってみました。
本当はレシピ通りに作るのが一番おいしいと思うのですが、我が家には小麦アレルギーがいるため「強力粉」を「米粉」に変更してチャレンジ！
おそらくレシピ通りに作ったものよりももっちりしっとりしていると思いますが、バナナの風味もよく、とてもおいしくできました。
我が家、よくバナナが変色してしまうので、このレシピはバナナ消費にもとてもありがたいです♪（バナナが残り２本ほどになると「ケーキにして」と言わんばかりに残されます）
すでに２回作っていますが、今後もリピートするレシピに仲間入りです。
栗原はるみさんプロデュースharumi’sKitchen
トクラスより発売中です！
http://harumi-kitchen.toclas.co.jp/
