牛乳消費をお助け!ミルクジャム作りました

最近、ニュースで政治家がこぞって牛乳を飲んでおり、何事かと思ったら「生乳が余って廃棄される可能性がある」とのこと。

私も何かできるかな・・・と考えていたところ、以前インスタグラムで栗原はるみさんが牛乳を使った❝ミルクジャム❞を作っていたのを思い出しました。
(新型コロナウイルスで学校が休校になり、同じく牛乳が余った時期だと思います)

材料はたった2つ!
牛乳と砂糖だけ。

早速作ってみました。

鍋に牛乳1リットルと砂糖300gを鍋に入れて混ぜ、あとは火にかけて煮詰めるだけ。
時々焦げ付かないように混ぜます。

1時間ほどでできるようですが、鍋の種類にもよるようです。
私の場合、ストウブの鍋を使ってIHの火加減2(弱火)で煮詰めたところ2時間ほどかかりました。

でも、とっても美味しい♪

パンに塗ったり、紅茶に入れたり、いろいろな使い方が出来そうです。

皆さんも牛乳消費にいかがですか。

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