上床伸予です。

以前ブログで紹介しましたが、浜松の米粉の焼き菓子店“Agleable”さんでホールケーキ（タルト）を予約し、１２月に受け取りました。家族の誕生日ケーキです。

※以前のブログはこちら→Agreableさん　～米粉の焼き菓子店～ | 　

こちらが注文したケーキ♪

細部まで美しい～

米粉のザクザク感がまたタルトにぴったりで、本当に美味しかったです！
家族にも大好評♪

Agleableさん、ありがとうございました。
次回はスポンジのケーキを食べてみたいと思います。

AgleableさんのInstagram→　https://www.instagram.com/agreable_si

ちょっと余談です。

我が家の子供（といってもすでに成人を迎えていますが・・・）には、小麦アレルギーがあります。

０歳で小麦・卵・乳製品といったアレルギーが判明しました。
お誕生日・・・
２０年ほど前、小麦粉を使っていないケーキといえば、雑穀粉のくせの強いケーキやモチっとしたういろうのようなケーキでした。
そのようなケーキでお祝いすることもあれば、ゼリーやお寿司をケーキ風にしたこともあります。

１０年ほどした頃、シャトレーゼさんなどがアレルギー対応のケーキを作ってくださり、劇的にケーキの質が上がり、非常にうれしかったのを覚えています。

そして、いま、米粉ブームということもあり、小麦粉を使わない様々な焼き菓子が、身近に手に入るようになりました。
本当にありがたいことです。
そんなお店をこれからも全力で応援していきたいと思っています。