最近、ニュースで政治家がこぞって牛乳を飲んでおり、何事かと思ったら「生乳が余って廃棄される可能性がある」とのこと。

私も何かできるかな・・・と考えていたところ、以前インスタグラムで栗原はるみさんが牛乳を使った❝ミルクジャム❞を作っていたのを思い出しました。
（新型コロナウイルスで学校が休校になり、同じく牛乳が余った時期だと思います）

材料はたった2つ！
牛乳と砂糖だけ。

早速作ってみました。

鍋に牛乳１リットルと砂糖300ｇを鍋に入れて混ぜ、あとは火にかけて煮詰めるだけ。
時々焦げ付かないように混ぜます。

1時間ほどでできるようですが、鍋の種類にもよるようです。
私の場合、ストウブの鍋を使ってＩＨの火加減2（弱火）で煮詰めたところ2時間ほどかかりました。

でも、とっても美味しい♪

パンに塗ったり、紅茶に入れたり、いろいろな使い方が出来そうです。

皆さんも牛乳消費にいかがですか。